土豆牛腩饭的食材保存

我们经常会因为各种原因,导致烹饪的食材买多了,一次吃不完。

土豆牛腩饭的食材保存

我们经常会因为各种原因,导致烹饪的食材买多了,一次吃不完。比如在市场上看到了新鲜的土豆总忍不住多买几个,看到了优质的牛腩总忍不住挑块大的。结果,往往是买回家的后才发现买太多,对于多余的食材我们很多朋友就会直接放入冰箱保存,那么该如何放入冰箱保存呢,怎样做才能使其保存的更好呢?下面我们一起学习一下正确的保存方法!

牛腩的保存方法:

新鲜的牛腩不宜长时间保存,一般1-2天内食完,如果需要长时间保存,可把牛腩肉切成小块,用保鲜膜包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求,取出牛腩,自然解冻后即可烹调菜肴。

土豆的保存方法:

储存土豆的关键在于控制温度。土豆的适宜贮藏温度为3—5℃,相对湿度90%左右,此时块茎不易发芽或发芽很少,也不易皱缩。所以,应把土豆放在背阴的低温处,切忌放在塑料袋里保存,否则塑料袋会捂出热气,让土豆发芽。土豆发芽后,芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素,这是一种神经毒素,会抑制呼吸中枢。此外,土豆不能与红薯存放在一起,否则容易长芽,在放土豆的袋子里,放上一个苹果,可以控制土豆出芽。