炸排骨的做法

周末能吃上自己亲手做的,酥香美味的炸排骨是多么愉快的一件事啊,那么这时候就是考验你厨艺的时候了。

炸排骨的做法

周末能吃上自己亲手做的,酥香美味的炸排骨是多么愉快的一件事啊,那么这时候就是考验你厨艺的时候了。炸排骨未必人人都会做呢,因为炸排骨一般人们都会觉得它的做法比较麻烦,所以都不愿意做,其实,炸排骨一点都不难。

1、提前将排骨泡水,中间要多次换水,目的是泡去血水;

2、泡的时候可以放上葱姜;

3、洗好的排骨加盐生抽料酒姜粉抓腌;

4、脆炸粉倒在盘子里,拌上十三香粉,鸡蛋打散;

5、取腌好的排骨,先裹脆炸粉;

6、再粘上蛋液;

7、再裹一层脆炸粉;

8、逐一裹,放在盘子里;

9、油锅烧热;

10、下入排骨,中火炸至表皮变成漂亮的黄色;