如何挑选新鲜五花肉

好食材才能做出好味道。特别是用五花肉去做像炖菜,要求的就是要鲜甜入味,不像那些辣菜,调料比较多,有时食材不是很新鲜还尝不太出来。

如何挑选新鲜五花肉

好食材才能做出好味道。特别是用五花肉去做像炖菜,要求的就是要鲜甜入味,不像那些辣菜,调料比较多,有时食材不是很新鲜还尝不太出来。那么一块好的、新鲜的五花肉尤其重要。下面就来教大家一些挑选新鲜五花肉的技巧:

(1)看纹路。一定要挑肥瘦相当的,白色和红色的纹路清晰,不要挑那种瘦肉多或者肥肉多的

(2)看弹性。购买五花肉的时候可以按下去看看有没有弹性,有弹性的就是新鲜的。

(3)看颜色。新鲜的五花肉的颜色一般是鲜艳的,而且有光泽,肉的颜色是暗沉的千万不要买。