芥菜头的做法

因为独特的口感、脆辣的香味,芥菜头其实是非常受欢迎的蔬菜品种,我们平时做菜的时候,可以用芥菜头来煮汤、凉拌、炝炒、干煸,等等,无论哪一种做法,都能做出别样的口味,香辣可口。

芥菜头的做法

因为独特的口感、脆辣的香味,芥菜头其实是非常受欢迎的蔬菜品种,我们平时做菜的时候,可以用芥菜头来煮汤、凉拌、炝炒、干煸,等等,无论哪一种做法,都能做出别样的口味,香辣可口。听了小编总结的这几种做法,大家是不是心动了?现在就可以跟着芥菜头的做法步骤做出你喜爱的菜肴哦,而且非常简单方便。

1、凉拌芥菜头

材料:芥菜头5大匙,白醋1大匙,香油1大匙

做法:

1)大头菜去皮洗干净切薄片,用盐拌匀腌30分钟;

2)去掉腌出的汁,用冷开水2杯冲洗掉多余的盐,沥干水;

3)红辣椒切丝,放进沥干水的大头菜中,拌入生抽,糖,白醋和香油。盖上保鲜膜,放冰箱冷藏2小时便可食用。

2、菜头瘦肉汤:保湿、增强抵抗力

主料:芥菜头300g,猪瘦肉90g

辅料:油适量,盐适量,姜适量,葱适量

步骤:

1)菜头去皮切片,姜切丝、瘦肉切片;

2)兑入适量的水烧开放入菜头;

3)再次煮开5-6分钟放入瘦肉;

4)瘦肉熟了放盐融化即可。

3、芥菜头炒鸡蛋:爽口,冬季养生

主料:鸡蛋2个,芥菜头1棵

辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,蚝油适量

步骤:

1)将芥菜头和芥菜叶分开切丝,鸡蛋打散;

2)先煎鸡蛋,鸡蛋盛起后加油翻炒芥菜头;

3)后把鸡蛋倒进去一起翻炒,再加入适量的调味品;

4)最后加少许的清水一起翻炒2分钟即可。

小贴士:

如果是要给宝宝吃的,炒菜的时候可以加清水一起煮。如果是大人吃的建议不要加清水炒,这样炒出来的青菜味道更清香。