鳄梨可以生吃吗

有些妈友会发现,超市货架上的鳄梨的表皮颜色是绿色的,捏起来还很硬。

鳄梨可以生吃吗

有些妈友会发现,超市货架上的鳄梨的表皮颜色是绿色的,捏起来还很硬。那么这样的鳄梨可以生吃吗?难道还要放在锅里煮熟?

鳄梨的成熟度可以从表皮颜色看出,或者可以从鳄梨的软硬度可以看出。又绿又硬的鳄梨说明还不够熟,熟透的鳄梨应该是绿得发黑,捏起来比较软的。如果买回了生的鳄梨可以生吃,切片然后蘸芥末和酱油吃。在日本,这是很常见的吃法。如果你不喜欢,还可以在常温下,放置几天,等鳄梨熟了再吃。