018 旬の食材と簡単メニュー＜茎にんにく＞

一般のにんにくとは色も形も違いますが、臭いはにんにくそのもの。色鮮やかな緑色をした茎は食感も良く肉料理にとても合います。
繊維、ビタミンＣ、ミネラルが豊富。

含まれている栄養素：

ビタミンＢ１、Ｂ２、ビタミンＥ、食物繊維、硫化アリル　など

効能

強壮・強精作用、疲労回復、血行促進

茎にんにくのスタミナ炒め

1. 茎にんにくは、洗って４ｃｍくらいに切り、ゆがいておく。玉ねぎはスライスにしておく。、観音開きにしておく
2. 豚肉は、適当な大きさに切り、油をひいたフライパンで炒め1.の野菜を加えて更に炒める。適度に火が通ったところで調味料を加え味を調える。

※少し、しっかり目の味付けがお勧めです。